2024年9月20日放送のめざましテレビでネオそばについて紹介されます！
「ネオそば」とは？新しいスタイルのそば料理
ネオそばとは、従来のそばの概念を覆す新しいスタイルのそば料理です。見た目も味も斬新で、多くの人々を魅了しています。イマドキコーナーで、声優としても活躍中の青山なぎささんが紹介します。
トマトバジル冷麺
冷麺ダイニングつるしこ：トマトバジル冷麺（Tomato & Basil Reimen）：￥1,450（税込）
冷麺ダイニングつるしこの「トマトバジル冷麺」は、夏の暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。ドライトマトとフレッシュトマトを巧みに組み合わせ、トマト本来の甘味と酸味を引き出しています。さらに、バジルの香りが加わることで、より複雑で奥深い味わいを楽しむことができます。
特筆すべきは、豆乳ベースのスープです。豆乳のまろやかなコクがトマトとバジルの風味を優しく包み込み、絶妙なバランスを生み出しています。この独創的な組み合わせにより、和と洋の要素が融合した新感覚の冷麺が誕生しました。
アレルギー表示として小麦と大豆を含んでいるので、該当するアレルギーをお持ちの方はご注意ください。健康志向の方やユニークな味わいを求める食通の方々に特におすすめの一品です。
牛肉の九条ねぎのぶっかけそば
蕎麦いっこん：牛肉の九条ねぎのぶっかけそば：1,900円
蕎麦いっこんの「牛肉の九条ねぎのぶっかけそば」は、創作蕎麦の逸品として人気を集めています。このメニューは、高品質な二八蕎麦を基本に、柔らかく煮込んだ牛肉と京都の名産である九条ねぎをたっぷりとトッピングしています。
牛肉の旨味と九条ねぎの甘みが絶妙にマッチし、蕎麦の風味を引き立てる絶妙な一品です。蕎麦は細切りで喉越しが良く、牛肉の食感と相まって満足度の高い食事となっています。
蕎麦いっこんは和モダンな内装で、半個室やテーブル席など多彩な空間を提供しており、このメニューを楽しむのに最適な雰囲気を演出しています。
スダチとイチジクのそば
最後に紹介されるのは、爽やかなスダチと甘みのあるイチジクを組み合わせたそばです。スダチの酸味とイチジクの自然な甘さが、そばの風味を引き立てます。和の食材を使いながらも、新しい味わいを追求した一品といえるでしょう。
まとめ
ネオそばは、伝統的な日本食であるそばを現代風にアレンジした新しいジャンルの料理です。
これらのネオそばは、若い世代を中心に人気を集めており、SNSでも話題になっています。伝統的な和食の枠を超えた新しい食文化の誕生を感じさせる、まさに「イマドキ」な料理と言えるでしょう。
皆さんも、この機会に新しいそばの世界を覗いてみてはいかがでしょうか。きっと、そばに対する固定観念が変わる新鮮な体験になるはずです。
コメント