めざましテレビ【新感覚ネオそば！豆乳バジルsoba bowl・牛肉の九条ねぎのぶっかけそばほか】

2024年9月20日放送のめざましテレビでネオそばについて紹介されます！

「ネオそば」とは？新しいスタイルのそば料理

ネオそばとは、従来のそばの概念を覆す新しいスタイルのそば料理です。見た目も味も斬新で、多くの人々を魅了しています。イマドキコーナーで、声優としても活躍中の青山なぎささんが紹介します。

SUBA VS：酢橘無花果（すだちいちじく）：1,300円

SUBA VSの「酢橘無花果」は、伝統的な日本の食材を現代的にアレンジした創作そばの一品です。この料理は、爽やかな酸味が特徴の酢橘（すだち）と、甘みのあるイチジクを組み合わせた斬新な味わいが特徴です。

酢橘の爽やかな香りと酸味が、イチジクの自然な甘さと絶妙にマッチし、そばの風味を引き立てます。この意外な組み合わせが、従来のそばの概念を覆す新しい味わいを生み出しています。

お客様からは「夏にぴったりの爽やかな味わい」「酢橘とイチジクの組み合わせが意外と合う」「和と洋の要素が融合した新感覚のそば」といった好評の声が寄せられています。また、「見た目も美しく、インスタ映えする」という感想も多く、SNSでも話題を呼んでいます。

スタンドjapa soba hanako 丸の内店：豆乳バジルsoba bowl：1,200円

スタンドjapa soba hanako 丸の内店の「豆乳バジルsoba bowl」は、和と洋の要素を融合させた創作そばの一品です。この料理は、豆乳をベースにしたスープにバジルの風味を加え、そばと組み合わせた斬新な一品となっています。

豆乳の滑らかさとバジルの爽やかな香りが、そばの風味と絶妙にマッチしています。豆乳は植物性タンパク質が豊富で、ヘルシー志向の方にも人気があります。また、バジルの香りが食欲を刺激し、暑い季節にもさっぱりと楽しめる一品となっています。

お客様からは「和と洋の融合が新鮮で美味しい」「豆乳とバジルの組み合わせが意外と合う」「ヘルシーで満足感がある」といった好評の声が寄せられています。また、「見た目も美しく、インスタ映えする」という感想も多く、SNSでも話題を呼んでいます。

蕎麦いっこん：牛肉の九条ねぎのぶっかけそば：1,900円

蕎麦いっこんの「牛肉の九条ねぎのぶっかけそば」は、創作蕎麦の逸品として人気を集めています。このメニューは、高品質な二八蕎麦を基本に、柔らかく煮込んだ牛肉と京都の名産である九条ねぎをたっぷりとトッピングしています。

牛肉の旨味と九条ねぎの甘みが絶妙にマッチし、蕎麦の風味を引き立てる絶妙な一品です。蕎麦は細切りで喉越しが良く、牛肉の食感と相まって満足度の高い食事となっています。

蕎麦いっこんは和モダンな内装で、半個室やテーブル席など多彩な空間を提供しており、このメニューを楽しむのに最適な雰囲気を演出しています。

ネオそばは、伝統的な日本食であるそばを現代風にアレンジした新しいジャンルの料理です。

これらのネオそばは、若い世代を中心に人気を集めており、SNSでも話題になっています。伝統的な和食の枠を超えた新しい食文化の誕生を感じさせる、まさに「イマドキ」な料理と言えるでしょう。

皆さんも、この機会に新しいそばの世界を覗いてみてはいかがでしょうか。きっと、そばに対する固定観念が変わる新鮮な体験になるはずです。