2024年10月9日放送のソレダメで「鮭ときのこの洋風ピラフ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
鮭ときのこの洋風ピラフのレシピ
鮭ときのこの洋風ピラフの材料
- 鮭の切り身 2切れ
- 米 2合
- しめじ 1パック
- ブラウンマッシュルーム 5個
- なめこ 1パック
- にんにく 1かけ
- 酒 大さじ2
- 顆粒昆布だし 小さじ2.5
- バター 20g
- 乾燥パセリ 適量
鮭ときのこの洋風ピラフの作り方
- フライパンで鮭の皮目を焼き、臭みがついた油を拭き取ります。
- フライパンに油を追加し、にんにくを炒めます。
- きのこを加えて軽く炒めます。
- 炊飯器に米、炒めたきのこ、鮭、酒、顆粒昆布だしを入れます。
- 水を通常より少なめに入れ、バター20gを加えます。
- 炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がるまで待ちます。
- 炊き上がったら、しゃもじでかき混ぜます。
- 上に乾燥パセリを振りかけて完成です。
まとめ
「鮭ときのこの洋風ピラフ」についてまとめました！
鮭の皮目を焼くことで臭みを取り除き、バターを加えることで洋風の味わいになります。
きのこの旨味と鮭の風味が絶妙に調和した、秋にぴったりの炊き込みピラフです。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
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