めざましテレビ【秋パスタ！シャケと野菜のスパゲティ・秋茄子とサルシッチャのアラビアータほか】

2024年10月10日放送のめざましテレビで季節の食材を使った秋パスタについて紹介されました！

季節の食材を使った秋パスタ

SPAGHETTI KAKEHASHI（スパゲッティカケハシ）：鮭と野菜のスパゲッティー：1800円

新宿で人気のスパゲッティー専門店「掛け橋」の秋限定メニューです。今が旬の椎茸やしめじを使い、さっぱりとした味わいの鮭を合わせています。

特製の醤油だれで味付けし、1.7ミリの細さの小麦の風味豊かなモチモチのスパゲッティーを使用。鮭と野菜を軽く炒めて仕上げます。

1日10食限定なので、お早めにどうぞ。お店には70種類ものスパゲッティーメニューがあり、行列ができるほどの人気です。

イタリアンダイニングDONA 新宿東口店：秋茄子とサルシッチャのアラビアータ：1,330円

新宿にあるイタリアンダイニングDONA新宿東口店の秋限定パスタです。甘みと味がたっぷりの秋茄子を使っています。

柔らかくてみずみずしい秋茄子をソーセージと一緒に炒め、青唐辛子ペーストとトマトソースを混ぜています。

パスタはデュラム小麦100%の生パスタを使用。モチモチのオリジナル生パスタと合わせることで、秋茄子とサルシッチャ（イタリアンソーセージ）のアラビアータが完成します。秋の味覚を楽しめる一品です。

カプリチョーザ：かぼちゃとベーコンのなめらかクリームソース：1,340円

カプリチョーザの新メニューは、秋の香りがするクリーミーでほくほくしたパスタです。北海道産かぼちゃのペーストを使い、ベーコンとローズマリーで香りづけしています。

さらに、角切りしたかぼちゃを加えて、最後にクリームでコクを出しています。パスタはイタリア産のモチモチとした麺を使用し、かぼちゃの甘みを引き立てています。

濃厚なソースがモチモチのパスタによく絡んで、とてもおいしいです。このメニューは今月31日までの期間限定なので、パスタで秋を満喫してみてはいかがでしょうか。

北海道産の秋サケと椎茸、みずみずしい秋なす、そしてかぼちゃを使ったパスタなど、秋の食材を存分に活用した料理が登場しました。

秋の味覚を存分に楽しめるこれらのパスタは、食欲の秋にぴったりの料理です。家族や友人と一緒に、秋の夜長を楽しみながら、季節の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。