2025年2月24日放送のめざましテレビでモザイクちらし寿司の作り方について紹介！
教えてくれたのは栄養士の三須さきさんです。
モザイクちらし寿司のレシピ
モザイクちらし寿司の材料（4人分 18cm×18cmのお重）
- ごはん 2合分
- サーモン（刺身） 40g
- ブリ（刺身） 40g
- イクラ 10g
- 卵 1個
- きゅうり 9cm
- 白いりごま 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
- 細ねぎ 適量
- 菜の花（加熱済み） 10g
- すし酢用（砂糖 大さじ2、塩 小さじ1、酢 大さじ4）
モザイクちらし寿司の作り方
- きゅうりをピーラーで薄切りにして半分に切り、すし酢の材料を混ぜ合わせます。
- あたたかいごはんにすし酢を加えて切るように混ぜ、白いりごまを加えて酢飯を作ります。
- 卵と砂糖を混ぜてこし、薄く油を引いた卵焼き器で薄焼き卵を作ります。
- 器に酢飯を盛り、サーモン、ブリ、きゅうり、薄焼き卵をモザイク模様に並べます。
- 最後にイクラ、菜の花、細ねぎをのせて完成です。
まとめ
市松模様が美しいモザイクちらし寿司についてまとめました！
費用目安は1000円で4人分です。見た目も華やかで、普段のちらし寿司とは一味違う特別な一品に仕上がります。
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