2024年11月3日放送の相葉マナブで、ハッセルバックれんこんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはバズるレシピの料理研究家、ジョーさんです。
ハッセルバックれんこんのレシピ
材料
- れんこん
- ハーフベーコン
- とろけるチーズ（2枚）
- 塩
- 粗挽き胡椒
- 割り箸（下敷き用）
- アルミホイル
作り方
- れんこんの皮をピーラーで薄く剥きます。
- れんこんをボールに入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱します。
- 割り箸を下に敷き、れんこんを乗せて5mm幅で切り込みを入れます。
- 切り込みに塩を振ります。
- ハーフベーコンを半分に切り、切り込みに挟みます（つまようじを使うと挟みやすいです）。
- アルミホイルを敷いたトースターで3分焼きます。
- とろけるチーズを2枚乗せ、さらに2分焼きます。
- 最後に粗挽き胡椒をたっぷりかけて完成です。
まとめ
ハッセルバックれんこんについてまとめました！スウェーデン料理のハッセルバックポテトをアレンジしたレシピです。
2段階で焼くことでレンコンに高さが出て、チーズがとろけて、見た目も華やかな一品に仕上がります。粗挽き胡椒のスパイシーさが食欲をそそる、パーティーにもぴったりの一品です。
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