2025年3月2日(日)放送のテレビ東京「がっちりマンデー!!」の「儲かる！花粉症ビジネス」特集で、和歌山県北山村の「じゃばら」が紹介されました。
北山村の「じゃばら」
じゃばらとは？
じゃばらは和歌山県北山村に自生する幻の柑橘果実です。北山村は人口約450人の小さな村で、面積の97％が山林という自然豊かな場所です。特筆すべきは、和歌山県にありながら三重県や奈良県に囲まれた日本で唯一の「飛び地」であることです。
じゃばらは「邪気を払う」ほどの酸っぱさからその名がついたとされ、ゆずと九年母（くねんぼ）の自然交配種と考えられています。かつては1本の原木だけだったものが、現在では村の産業を支える特産品にまで成長しました。
じゃばらの使い方
じゃばらは多様な使い方ができる万能果実です。
- 鍋物のぽん酢に果汁を加えると風味が引き立ちます
- 焼き魚に数滴垂らすとうま味が増します
- 和風サラダのドレッシングとして使えます
- 焼酎ロックや酎ハイに入れると爽やかな風味になります
また、じゃばら果皮粉末は水にもよく溶けるので、蜂蜜を加えてさっぱりと飲んだり、料理の隠し味やケーキ作りなど様々な用途に活用できます。
じゃばらはどこで売ってる？お取り寄せ情報
じゃばらを使った調味料は、楽天の北山村公式ショップで購入できます。
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皮にたくさんナリルチンが入っているそうで、皮を使ったソースもあります。「どろぽん」です。でも、どろぽん一つだと送料が715円になってしまいます。
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じゃばらの花粉症対策効果
じゃばらには「ナリルチン」というフラボノイド成分が豊富に含まれています。このナリルチンには、花粉症の原因となる「脱顆粒（だつかりゅう）現象」を抑制する機能があると和歌山県工業技術センターが発表しています。
特に果皮には果汁の約13倍ものナリルチンが含まれているため、果皮を粉末にした商品は効率的にナリルチンを摂取できます。一般的な花粉症対策の薬を利用できない子供や妊婦でも安心して摂取できるのも魅力です。
まとめ
花粉症の季節、つらい症状に悩んでいる方は多いですね。和歌山県北山村の「じゃばら」は、その豊富なナリルチン成分により、自然な形で花粉症対策をサポートしてくれる可能性があります。
じゃばらは果汁や粉末、飴など様々な形で商品化されており、日常生活に取り入れやすいのが特徴です。花粉症対策としてだけでなく、料理のアクセントとしても楽しめるので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
テレビでも紹介された「じゃばら」で、この春は少しでも快適に過ごせるといいですね！
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