2024年10月11日放送のヒルナンデスで、アイリスオーヤマの低温調理器ポケットシェフが紹介されました。
アイリスオーヤマの低温調理器ポケットシェフ
ポケットシェフとは？
従来の低温調理器と異なり、水や鍋を使わずに調理ができる薄型のポーチ型デザインが特徴です。コンパクトサイズで、収納場所に困らず、使いたいときにサッと取り出せます。
内部には特殊フィルムヒーターが搭載され、食材を均一に加熱。外側の断熱材が熱を逃がさず、じっくりと低温調理を行います。火や水を使わないため、安全で省エネな調理が可能です。
ポケットシェフの使い方
ポケットシェフの使い方は非常に簡単です。
- 食材を耐熱性のチャック付き袋に入れる
- 袋を本体にセットする（食材が保存袋の中で重ならないよう注意）
- 温度と時間を設定する
- スタートボタンを押す
例えば、サラダチキンなら80度で120分、ローストビーフなら80度で150分に設定するだけです。調理中は他の家事をしたり、自分の時間を過ごしたりできるので、忙しい方にもおすすめです。
使用後のお手入れも簡単で、中を空拭きするだけでOKです。
ポケットシェフの電気代はどのくらい？
ポケットシェフは低消費電力設計で、電気代を気にせず使用できる調理器具です。消費電力はわずか90Wで、一般的な低温調理器の約10分の1程度です。
例えば、2時間の調理で電気代は約5円程度と非常に経済的です。長時間の調理でも電気代を抑えられるため、毎日使用しても家計への負担は少なくて済みます。省エネ性能が高いので、環境にも優しい調理器具と言えそうです！
ポケットシェフでレトルト食品を温める方法
ポケットシェフは低温調理器ですが、レトルト食品を温めるのにも活用できます。通常のお湯で温める方法と比べて、均一に加熱できるのが特徴です。
使用方法は簡単で、レトルトパックをそのままポケットシェフに入れ、適切な温度と時間を設定するだけです。カレーやシチューなどの液体の多い食品は60℃で30分程度、ハンバーグなどの固形食品は70℃で40分程度が目安です。
鍋で温めるよりは時間がかかってしまいますね…！
ポケットシェフでレバーを調理する際のコツ
ポケットシェフを使ってレバーを調理すると、臭みが少なく柔らかな仕上がりになります。調理の際は、レバーを一口大に切り、塩麹やニンニク、しょうがなどで下味をつけます。
その後、耐熱性のチャック付き袋に入れて空気を抜き、ポケットシェフにセットします。温度は65℃、時間は2時間程度が適しています。低温でじっくり加熱することで、レバー特有の臭みが軽減され、しっとりとした食感に仕上がります。
調理後は軽く焼き目をつけると、より香ばしく美味しく食べられます。
他の低温調理器との比較
他の低温調理器を使っている人は、お水に浸して使うタイプが多いんです。場所も取るし手間があります。ポケットシェフに入れるだけなら楽ちんで良い、と番組のインタビューの主婦の人の声がありました。
ボニークなど、お水を温めるタイプの低温調理器が多いですよね。
まとめ
さて、番組で2時間経ったものを開けてみると、均一にとても良い火の通り方をしています。上にネギと醤油をかけた中華風サラダチキンの出来上がりです。
南原さんが食べてみると、しっとり柔らかくちゃんと火が通っていてとてもおいしいとのこと。これは欲しいと、スタジオでも大人気でした。
アイリスオーヤマの低温調理器ポケットシェフは、一人暮らしの方や、調理スペースが限られている方、健康的な食事を手軽に作りたい方におすすめです。
初めて低温調理に挑戦する方でも、簡単に美味しい料理を作ることができます。毎日の食事がより楽しく、健康的になるかもしれません。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
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