2024年11月6日放送のホンマでっかTVで鯖まぜご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは学校栄養士の松丸奨さんです。
鯖まぜご飯のレシピ
材料（2-3人前）
- 炊きたてご飯 2合
- 鯖 1～2枚
- 白ごま 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 刻みネギ（お好みで） 適量
- 大葉（お好みで） 適量
作り方
- 鯖を焼いて、骨を丁寧に取り除き、身をほぐします。
- ボウルに白ごま、和風だしの素、ごま油、醤油を入れて混ぜ合わせます。
- 炊きたてご飯に、調味料を混ぜた鯖を加えて優しく混ぜ合わせます。
- 味を見て、濃い場合は白ご飯を足して調整します。
- お好みで上から刻みネギや大葉を散らして完成です。
まとめ
昭和の懐かしい味わいが楽しめる鯖まぜご飯のレシピをご紹介しました！
ポイントは具材を後から混ぜることで、失敗なく美味しく作れます。鯖の旨味と調味料のバランスが絶妙で、ご飯がすすむ一品に仕上がります。
スタジオでも「鯖が美味しすぎる」と大好評でした！
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