2024年10月29日放送の家事ヤロウ!!!でかっぱえびせん旨辛チキンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは山手調理専門学校生の菅原さんです。SNSでも話題の優しいイケメンです～。芸能界デビューしてほしい。
かっぱえびせん旨辛チキンのレシピ
かっぱえびせん旨辛チキンの材料（4人前）
- 鶏モモ肉：250g
- すりおろし生姜：小さじ1
- おろしニンニク：1/2片分
- 醤油：大さじ1
- ホエイ：大さじ2
- 花椒：小さじ1/2
- 小麦粉：適量
- 揚げ油：適量
スパイス調味料
- 砂糖：小さじ2
- 塩：小さじ1/2
- 昆布茶：小さじ1
- 水：大さじ1
- かっぱえびせん（砕いたもの）：30g
- フライドオニオン：50g
- 粉唐辛子：8g
- 粉チーズ：大さじ2
- 花椒：3g
中華風薬味
- 大葉：5枚
- ザーサイ：20g
- 長ネギ：25g
- 生姜：30g
かっぱえびせん旨辛チキンの作り方
- 保存袋に鶏モモ肉、すりおろし生姜、おろしニンニク、醤油、ホエイ、花椒を入れて揉み込み、冷蔵庫で10分漬け込みます。
- 鶏肉に小麦粉をまぶし、170度の油でカラッと揚げます。
- フライパンに砂糖、塩、昆布茶、水を入れて火にかけます。
- 砕いたかっぱえびせん、フライドオニオン、粉唐辛子、粉チーズ、花椒を加えて混ぜ合わせます。
- 揚げた鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
- スパイス調味料をまぶして完成です。
ポイント
- 水切りヨーグルトで出た水。これはホエイといい、肉を柔らかくする役割があります！そのため、捨てないで有効利用してくださいね！
まとめ
かっぱえびせんを使った斬新な旨辛チキンのレシピを紹介しました！毛沢東チキン、以前孤独のグルメでも紹介されていましたね。かっぱえびせんが使えるとは。食戟のソーマみたいです。
辛みが気になる場合は粉チーズを多めに入れるとマイルドになります。中華風薬味を添えれば、また違った味わいを楽しむことができます。
イタリアンでバイトしてるのに、中華料理も作れるなんて…ぜひ、ワンルームマンションまで伺いたい！！
パーティーメニューにもぴったりの一品です！ぜひ、お試しあれ！
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