2024年8月26日放映のめざましテレビ「ココ調！」コーナーで、令和の米騒動！米不足対策テクニックが紹介されました。
令和の米不足対策
スーパーからお米が消えている状況に、多くの人が困惑しています。
めざましテレビのココ調では、街の人へのインタビューを通じて、米不足への対策を探ってみました。
街の人のインタビュー
インタビューでは、パンを食べる、特に朝食をパンにするという意見がありました。
また、サトウのご飯を食べているという人もいました。
さらに、ネットで少し高めのお米を購入しているという声もありました。
かさ増しテク
米不足を乗り切るための「かさ増しテク」も注目されています。もち麦を混ぜることで、ヘルシーに食物繊維も取れるそうです。
また、しらたきを細かく刻んでフライパンで空炒りし、お米の半分の量までかさ増しできるとのこと。
しらたき感がなく、全然わからないという人もいました！試してみる価値はありそうです。
代替ヘルシー食
お米の代わりになるヘルシーな食材として、お豆腐やカリフラワーが挙げられました。
また、パスタを細かくして、パエリアと同じように作る「フィデウア」も注目されています。
フィデウアのレシピ
フィデウアは、スペインの炊き込みご飯パエリアのパスタ版です。パスタを使って、シーフードや野菜の旨味がたっぷり詰まった一皿に仕上げます。
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- シーフードミックス 200g
- ムール貝 4個
- パプリカ（赤） 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2-1
- トマトペースト（6倍濃縮タイプ） 大さじ2
- 水 360ml
- サフラン ひとつまみ
- コンソメ（顆粒） 小さじ2
- 塩 少々
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- 水にサフランを加えて20分程色出しし、サフラン水を作る。スパゲッティは半分に折り、手で3cm前後に砕く。パプリカは1cm角切り、ムール貝は汚れを落として水洗いする。
- フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ弱火で香りを出す。中火にし、砕いたスパゲッティを加えて油となじませる。トマトペーストを加えて炒める。
- 顆粒コンソメ、塩、サフラン水を加え沸騰したら、シーフードミックスとパプリカを散らし、ムール貝を並べて9分煮込む。水分が少なければ足し、多ければ飛ばす。
- 仕上げにイタリアンパセリを散らす。お好みでレモンを絞っても。
まとめ
練馬のアキダイの店長によると、新米が出て通常の形に戻るのは9月の半ばごろとのこと。あまり焦らずに、もう少しの我慢が必要そうです。
米不足は一時的な問題ですが、この機会に新しい食材や料理に挑戦してみるのもいいかもしれません。
みんなで知恵を出し合って、この難局を乗り越えましょう！
コメント