2024年10月9日放送のソレダメで「かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯のレシピ
かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯の材料
冷凍かぼちゃを使えば包丁なしで調理可能な、らくらくレシピです。
- 冷凍かぼちゃ 180g
- 米 2合
- 鶏胸肉 350g
- お餅 1個
- 鰹節 5g
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 酒 大さじ1.5
- 塩 小さじ0.5
- 水 380ml
かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯の作り方
- お米に調味料（醤油、みりん、酒、塩）を入れ、水を380ml加えます。2合の線よりちょっと少なめにしてください。
- お餅を手でちぎって入れます。市販の切り込み入りの餅を使用すると便利です。
- 鰹節を電子レンジで40秒加熱し、パリパリにしてから細かく揉みほぐします。
- 鶏肉は皮目を上にして生のまま入れます。小さく切る必要はありません。
- 冷凍かぼちゃ180gを冷凍のまま加えます。
- 炊飯器にセットして炊きます。
- 炊き上がったら、しゃもじで全体を混ぜ合わせます。
まとめ
「かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯」についてまとめました！冷凍かぼちゃを使うことで包丁いらずの簡単レシピです。
お餅を加えることでもちっとした食感になり、鰹節を細かくすることで舌触りが良くなります。家族で楽しめる美味しい炊き込みご飯を、ぜひ試してみてください。
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