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ソレダメ！【ズッキーニのガレットの作り方を紹介！リュウジさんのレシピ】

レシピ

2024.08.072024.08.08

2024年8月7日放送のソレダメ！でズッキーニのガレットの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

目次

ズッキーニのガレットのレシピ
- ズッキーニのガレットの材料（１～２人分）
- ズッキーニのガレットの作り方
まとめ

ズッキーニのガレットのレシピ

ズッキーニの真骨頂を見せる、超簡単なのにうますぎるズッキーニ料理をご紹介します。

ズッキーニのガレットは、材料もシンプルで作り方も簡単なのに、スタジオが大興奮するほどの美味しさです。

ズッキーニのガレットの材料（１～２人分）

ズッキーニ 1本（200g）
片栗粉小さじ1
カレー粉小さじ1/3
鶏ガラスープの素小さじ1/3
チーズ 50g

ズッキーニのガレットの作り方

千切り専用ピーラー（110円）でズッキーニを千切りにします。まるでパスタのように見えますね。
ボールに千切りにしたズッキーニ、片栗粉、カレー粉、鶏ガラスープの素、チーズを順番に入れ、手で全体を混ぜてなじませます。
テフロン製のフライパンに油を敷かずに、混ぜた材料を入れて焼きます。チーズから出る油で十分です。
ターナーで少し押し付けながら焼き、裏返して両面がきつね色になるまで焼きます。繋ぎはチーズだけで、ガレットの形になります。
お皿に盛り付けたら、ズッキーニのガレットの完成です。

塩やケチャップなどで味付けをしても美味しいです。
物足りない方は、お好みの味付けをして食べてください。
ホットスナックとしてもおすすめです。

まとめ

リュウジさんのズッキーニのガレットをご紹介しました。

ズッキーニを千切りにして焼くことで、コリッとした食感ととろっとした食感が合わさり、チーズのうま味とパリッと感、カリカリした感じが加わって、びっくりするほど美味しい一品に仕上がります。

ズッキーニ1本ペロッと食べられちゃいますよ。ズッキーニは輪切りで焼くか、オリーブオイルとニンニクで炒めるくらいしか調理法がないと思っている方も多いかもしれませんが、このレシピを試してみると食感の変化を楽しめて、めちゃめちゃ美味しいですよ。

ぜひ皆さんもやってみてくださいね。

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