2024年10月29日放送のZIP!でスーパーの惣菜アレンジとしてエビチリたまふわ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはフレンチ料理長の福島シェフです。
エビチリたまふわ丼のレシピ
エビチリたまふわ丼の材料（2人分）
- 市販のエビチリ：1パック
- 卵：2個
- 水：適量
- ご飯：2膳分
- お好みの野菜（ミニトマト、ブロッコリー、キクラゲなど）：適量
- バジル：適量
エビチリたまふわ丼の作り方
- 冷えて固まったエビチリのとろみを、水を少しずつ加えながらほぐします。
- フライパンでエビチリを温めます。
- 全体が温まったら、溶きほぐした卵を回し入れます。
- 火を止めて、蓋をして2分ほど蒸らします。
- 器にご飯を盛り、エビチリ玉を載せます。
- お好みで野菜やバジルを添えて完成です。
まとめ
市販のエビチリを使って簡単にできる、プロ直伝のアレンジレシピを紹介しました！ポイントは卵を入れた後、余熱で蒸らすことです。
火を通しすぎると卵が固くなってしまうので注意してください。野菜を添えることで、栄養バランスも見た目も良くなります。
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