ZIP!でブリと大根の炊き込みご飯の作り方を紹介！小柳津大介さんのレシピ

2024年11月21日放送のZIP!でブリと大根の炊き込みご飯の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは「おこん」日本料理店主の小柳津大介さんです。

ブリと大根の炊き込みご飯のレシピ

材料

• 米：300g（2合）
• 水：300ml
• 調味液（めんつゆ）：30ml
• ブリ：適量
• 大根：適量
• ネギ：適量

作り方

1. 米は軽く研ぎます（研がなくても可）。
2. ブリは醤油で下味をつけておきます。
3. 大根は食べやすい大きさに切ります。
4. 炊飯器の内釜に米、水、めんつゆを入れます。
5. 具材を米の上に均等に広げて置きます。
6. 普通モードで炊飯します。
7. 炊き上がったら刻みネギを加えて全体を優しく混ぜ合わせて完成です。

まとめ

ブリと大根の炊き込みご飯についてまとめました！プロ直伝の黄金比率（米：水：調味液＝10：10：1）を使うことで、失敗知らずの美味しい炊き込みご飯が作れます。

ブリの旨味と大根の甘みが絶妙にマッチした、和食の定番メニューに仕上がります。