2024年9月20日放送のZIP!でわが家自慢のトマトレシピについて紹介されます!
わが家自慢のトマトレシピ
トマトアボカド青じそツナサラダのレシピ
トマトアボカド青じそツナサラダの材料
- トマト
- アボカド
- 青じそ
- ツナ缶
- わさび
- めんつゆ
- ごま油
- 白ごま
トマトアボカド青じそツナサラダの作り方
- トマトとアボカドをゴロゴロした大きさに切る
- 青じそを細かく刻む
- ボウルに切った野菜、刻んだ青じそ、ツナ缶を入れる
- わさび、めんつゆ、ごま油を加える
- 全ての材料をよく混ぜ合わせる
- 最後に白ごまをふりかける
このサラダは切って混ぜるだけの簡単ごちそうサラダです。トマトとアボカドのゴロゴロした食感と、ツナとアボカドのまったりした味わいが特徴です。わさびの風味が爽やかなアクセントになっています。冷奴やそうめんと一緒に食べるのもおすすめです。
トマトとナスの簡単チーズ焼きのレシピ
トマトとナスの簡単チーズ焼きの材料
- トマト
- ナス
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
- チーズ
- マヨネーズ
- バジル
トマトとナスの簡単チーズ焼きの作り方
- オーブングラタン皿にトマトを切って敷き詰める
- にんにくとオリーブオイルで茄子を炒める
- 炒めた茄子をトマトの上に重ねる
- 塩、コショウをふりかける
- チーズとマヨネーズを加える
- バジルをちらす
- 高温のオーブンで約15分焼く
この料理は、生トマトのジューシーさとあっさりした味わいが特徴です。子供でも美味しく食べられる人気のメニューで、作り方も簡単です。
切った野菜に炒めた茄子やチーズなどを重ねてオーブンで焼くだけなので、忙しい日でも手軽に作れます。トマトとナスの相性が良く、チーズとマヨネーズの組み合わせが絶妙な一品です。
簡単ドライトマトのレシピ
簡単ドライトマトの材料
- ミニトマト
- 塩
- オリーブオイル(保存用)
簡単ドライトマトの作り方
- ミニトマトを半分に切る
- 種と水気を取り除く
- 切り口に塩をふる
- オーブンを低温(80〜100℃程度)に設定する
- ミニトマトを天板に並べ、約60分焼く
- 完全に冷ましてから使用する
簡単ドライトマトの作り方についてまとめました!このレシピは市販のドライトマトよりもずっと経済的で、自家製ならではの風味を楽しめます。
焼いて乾燥させることで旨味と甘みが凝縮され、様々な料理に活用できます。パスタに乗せたり、ポテトサラダに混ぜたりと用途は多彩です。
オリーブオイルに漬けて保存すれば日持ちもするので、まとめて作っておくと便利です。手軽に作れる上、素材の味を存分に楽しめる自家製ドライトマトを、ぜひお試しください。
トマトのカルパッチョのレシピ
トマトのカルパッチョの材料
- トマト
- 玉ねぎ
- 酢
- 砂糖
- 塩
- オリーブオイル
- 胡椒
- パセリ
トマトのカルパッチョの作り方
- トマトを湯むきし、冷やしておく
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ボウルに酢、砂糖、塩、オリーブオイル、胡椒、みじん切りにした玉ねぎを入れ、よく混ぜてドレッシングを作る
- 冷やしたトマトを薄切りにする
- 皿にトマトを並べ、作ったドレッシングをかける
- パセリをちらして完成
- できあがったら一度冷蔵庫で冷やす
トマトのカルパッチョについてまとめました!この料理は、居酒屋メニューを洋風にアレンジした爽やかな一品です。
お酢が効いたドレッシングがトマトの美味しさを引き立て、夏にぴったりの味わいです。一度にたくさん食べられるのがポイントで、冷やしてからいただくとドレッシングが浸透してより美味しくなります。
簡単に作れる上、見た目も華やかなので、パーティーやおもてなし料理としても最適です。暑い季節に食欲をそそる、さっぱりとしたトマトのカルパッチョをぜひお試しください。
丸ごとトマトスープのレシピ
丸ごとトマトスープの材料
- トマト
- コンソメスープの素
- 水
- ベーコン(お好みで)
丸ごとトマトスープの作り方
- 鍋に水を入れ、コンソメスープの素を溶かす
- へたを取ったトマトを丸ごと入れる
- お好みでベーコンを加える
- 中火で約10分コトコト煮込む
- トマトに少し切り込みを入れる
- 器に盛り付ける
丸ごとトマトスープについてまとめました!この料理は、手間をかけずに簡単に作れるのに、レストラン級の上品なスープに仕上がります。
トマトを丸ごと使うことで、皮から少しずつ味が出て、食べやすく仕上がります。忙しい日やキャンプなどのアウトドアでも手軽に作れる、おしゃれで美味しいスープです。
ベーコンを加えると、さらに深みのある味わいになりますので、お好みで試してみてください。
まとめ
ZIP!の「街録ZIP!リアルレビュー」コーナーでは、浅野杏奈リポーターが視聴者の家庭を訪れ、自慢のトマトレシピを紹介します。
冷製パスタ、カプレーゼサラダ、冷製スープなど、トマトを使った様々な料理が登場し、それぞれの家庭ならではの工夫や秘訣が明かされます。
番組を見て、自分好みのトマトレシピを見つけたり、新しいアイデアを得たりすることができるでしょう。トマトを使った料理のレパートリーを増やすきっかけにもなりそうです。
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