こんにちは！暑い夏にぴったりな和スイーツを紹介します。
8月15日放送の「めざましテレビ」の人気コーナー「イマドキ」では、麻丘真央さんが定番から進化系まで、様々な夏あんこスイーツを紹介してくれました。
夏にぴったり！涼やかな和スイーツ特集
モチモチ食感の白玉と小倉あんの組み合わせ
氷小倉白玉
初音：氷小倉白玉：1,200円
東京都中央区日本橋人形町にある、創業1837年の老舗甘味処「初音」の人気メニュー「氷小倉白玉」。
きめ細かい氷の上に、自家製の小倉あんと白玉がたっぷりと乗っています。
小倉あんは粒あんで、しっかりとした甘さと風味が特徴。
もちもちとした食感の白玉との相性も抜群です。さらに、白玉のトッピングも可能で、食べ応え満点の一品に仕上がります。
暑い夏にぴったりのかき氷は、毎年6月頃から提供開始。人形町の風情ある街並みを散策した後に、ひんやりとした甘味を楽しむのがおすすめです。行列ができることも多いので、混雑を避けたい方は平日の訪問がおすすめ。
神谷町たかむらの八衣あんことバスクチーズケーキの組み合わせ
乾酪 Cheese（かんらく チーズ）
菓子 たかむら：乾酪 Cheese：700円（税込）
※お盆休みあり、8/17から再開
今年６月に開店。秋田の名店「日本料理 たかむら」が手掛ける新感覚スイーツ「八衣（はごろも）」の一つ。
「乾酪 Cheese」は和と洋の新しい出会いを楽しめる一品です。「八衣」用に特別に作られたバスクチーズケーキを、上品な甘さのあんこで包んでいます。
口に含んだ瞬間に求肥がふわりと溶ける、新食感のスイーツ。秋田の契約農家が丹精込めて育てた餅米から作られた特別な米粉を使用しているのも特徴です。
通常は秋田本店の会員しか食べることができない幻のスイーツを、東京・神谷町の「菓子 たかむら」で味わえます。希少価値がすごい…！
チーズケーキとあんこという和洋のハーモニーが絶妙な、贅沢な一品です。
きなこと粒あんと冷やし焼き芋の意外な組み合わせ
京都 西京味噌と冷やし焼き芋の金時
37ローストビーフ：京都 西京味噌と冷やし焼き芋の金時：1,980円
表参道ヒルズにあるローストビーフ専門店「37ローストビーフ」では、盆栽をイメージした『京都 西京味噌と冷やし焼き芋の金時』を販売しています。
繊細な口どけの天然氷をきな粉で覆い、その上に北海道産のあずきを使用したつぶあん、丁寧に焼き上げた冷やし焼き芋、西京味噌とクリームチーズを組み合わせたソースをトッピング。
付属の追いがけ用シロップは、西京味噌を使用した和テイストのもので、たっぷりと入っているので味の濃淡も楽しめます。
見た目も味わいも贅沢な、大人のかき氷です。冷やし焼き芋のねっとりとした食感と、西京味噌の風味豊かな味わいが絶妙にマッチしています。
世田谷の茶房牡丹・いちごクリームあんみつ
いちごクリームあんみつ
茶房 牡丹：いちごクリームあんみつ：1,100円（税込）
東京都世田谷区奥沢にある「茶房 牡丹」の季節限定メニュー「いちごクリームあんみつ」。
定番の白玉クリームあんみつに、旬のいちごをトッピングした贅沢な一品です。
黒蜜または抹茶蜜から好みのみつを選べ、白玉、こし餡、寒天、バニラアイスクリーム、生クリームが入った豪華な組み合わせ。
そこに、新鮮ないちごをふんだんに乗せることで、見た目にも華やかで、いちごの甘酸っぱさが加わった絶妙な味わいが楽しめます。
茶房 牡丹は、和の雰囲気漂う落ち着いた空間で、抹茶や玉露などのお茶とともに季節の和スイーツを味わえる人気店。
「いちごクリームあんみつ」は、夏にぴったりのひんやりとした贅沢なデザートです。
まとめ
「イマドキ」で紹介された他のスイーツも、どれも美味しそうでした。暑い夏に食べたくなる、涼やかで爽やかな和スイーツが勢ぞろいです。
夏あんこスイーツは、見た目も涼しげで、食べるとほっこりとした気持ちになれる魅力的なスイーツです。
定番のあんこスイーツから、進化系のユニークなスイーツまで、様々なバリエーションがあるので、好みに合わせて選ぶことができます。
暑い夏に、涼やかな和スイーツはいかがでしょうか？
「イマドキ」で紹介されたスイーツを参考に、お気に入りの一品を見つけてみてくださいね。
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