2024年12月6日放送のめざましテレビで話題の調味料について紹介されました！
シーズニング派の魅力
豚しゃぶの香味わさびだれ
エスビー食品：匠のおしながきシーズニング 豚しゃぶの香味わさびだれ：135円
人気店「賛否両論」の笠原将弘シェフが監修した新商品です。たまり醤油をベースに、わさびとにんにくの風味が効いています。
豚バラ肉を茹でて、このシーズニングを水で溶いて和えるだけの簡単調理。わさびの爽やかな香りと辛み、にんにくの旨味が特徴で、しっかりとした味付けなのに手軽に本格的な一品が作れちゃいます。8月に新発売されたばかりの注目商品です。
やみつき鶏もやしの素
エスビー食品：町中華 やみつき鶏もやしの素：200円
昭和55年創業の高松市の人気店の味を再現した町中華シリーズの新商品です。ペッパーバター醤油だれをベースに、にんにくと赤唐辛子が効いた本格的な味わい。
鶏もも肉、もやし、ニラを炒めて調味料を加えるだけで、お店の味が簡単に作れます。バター醤油の風味とブラックペッパーの刺激が絶妙で、ご飯がどんどん進む美味しさです。
トリュフ＆オリーブオイル
日清オイリオ：BOSCOシーズニングオイル トリュフ＆オリーブオイル：430円
BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをベースに、高級感のあるトリュフの香りをプラスした調味オイルです。カルボナーラやオムレツなどの卵料理に使うと、お店のような本格的な味わいに仕上がります。
加熱せずに料理の仕上げにかけるのがおすすめで、卵かけご飯にかけても美味しく食べられます。クリームソースやチーズとの相性も抜群で、少量使うだけで料理がワンランクアップします。
レトルト派の実力
金目鯛の煮付け
業務スーパー：金目鯛の煮付け：458円
国産の金目鯛を丸ごと一尾使った冷蔵レトルト食品です。全長約22センチの金目鯛がまるごと入っていて、見た目も豪華です。
生姜が効いた特製しょうゆだれで煮付けてあり、身はふんわり柔らかく、骨も簡単に取れます。電子レンジで5分、または湯せんで8分温めるだけで食べられるので、忙しい時の夕食の一品に最適。自分で作るのは大変な金目鯛の煮付けが、手軽に楽しめる便利な一品です。
チキンビリヤニ
ニシキヤキッチン：チキンビリヤニ：750円
インドの伝統的な炊き込みご飯の一つで、世界三大炊き込みご飯として知られています。インド産のお米にトマトやスパイスをたっぷり使い、鶏肉を加えて炊き上げています。
カレーリーフやクミン、カルダモンなど本格的なスパイスを使用していますが、辛すぎない味付けで食べやすいです。南インドの豆と野菜のスープカレーやヨーグルトサラダと一緒に食べるのがおすすめです。
ムチカリッツァ
松原食品：セルビア料理ムチカリッツァ：810円
セルビア南部レスコヴァツ市の郷土料理を再現したレトルト食品です。グリルした豚肉にパプリカとトマトペーストを加えて煮込んだ一品で、唐辛子のアクセントが効いています。
セルビア共和国大使館が監修に関わり、本場の味を忠実に再現しています。パンやマッシュポテトと相性抜群で、お米やパスタとも楽しめる万能な一品です。
肉塊チキンカレー
伊藤ハム：肉塊チキンカレー：650円
鶏もも肉の大きな塊が特徴的なレトルトカレーです。トマトペーストや野菜ペーストを使った甘辛いソースで、スパイシーながら食べやすい味付けになっています。
肉は柔らかすぎず、スプーンでほぐせる柔らかさと肉をかみしめる食感が両立しています。カレーには程よい辛みがあり、トマトの酸味も感じられます。一般的なレトルトカレーとは一線を画す、本格的な味わいが楽しめる一品です。
まとめ
シーズニング派は豊富なバリエーションと簡単な調理法が魅力。一方、レトルト派は世界各国の本格的な味わいと高いクオリティが特徴です。
どちらも忙しい現代の食卓を豊かにしてくれる心強い味方ですね！皆さんはどちらですか？！
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