2024年9月17日放送の家事ヤロウで具だくさん味噌汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴先生です。
具だくさん味噌汁のレシピ
具だくさん味噌汁の材料
- 冷蔵庫の余り物野菜（今回は玉ねぎ、里芋）
- 豚バラ薄切り
- モッツァレラチーズ
- 卵
- 味噌
- 水
具だくさん味噌汁の作り方
- 具材と水をお椀一杯ずつ鍋に入れます。具材の切り方は自由です。
- 味噌は鍋が煮立つ前に入れ、よく溶かします。
- 煮立ったら生卵をそっと入れ、ポーチドエッグにします。
- 最後にモッツァレラチーズを入れます。
- 卵を割らないように注意して盛り付けます。
ポイント
- 具材と水はお椀一杯ずつ入れる。鍋に直接入れるよりもちょうどいい量が作れる
- 味噌は、鍋が煮立つ前に入れる
- 卵は溶かずに、煮立ったら生卵をそっと入れる
まとめ
具だくさん味噌汁についてまとめました！
冷蔵庫の余り物を活用し、だしを使わなくても具材から十分な味が出る簡単レシピです。
松さんおすすめの手作り王朝みそや、土井先生愛用のシママース利用の沖縄のお味噌を使うとより美味しく仕上がります。
ぜひ試してみてください！
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