2024年10月13日放送の所さんの目がテン！で米粉を活用する方法について紹介されました！
米粉を活用する方法
米粉を使う理由
米粉は小麦粉や片栗粉と比べて、料理をより美味しく仕上げることができます。また、グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にも安心して使えます。
ただ、家庭で米粉を使うとなるとなかなかハードルが高く、何に使えばいいのかわかりませんよね。以下では、家庭で米粉を活用する方法についてお知らせします。
米粉を活用するやり方
- 麻婆豆腐のとろみづけに使います。米粉は軽くとろみがつき、だまになりにくいので、なめらかな仕上がりになります。
- ホワイトソースの小麦粉の代わりに使います。米粉はすっと溶けて、粒が出にくいので、なめらかなソースができます。
- 唐揚げの衣に使います。米粉を使うと、カリッとした食感が長続きします。30分経っても、カリカリ感が持続します。
まとめ
米粉を活用する方法についてご紹介しました！米粉は様々な料理に使えて、美味しさアップにつながります。
ただし、グルテンアレルギーがない人は、わざわざ小麦粉を避ける必要はありません。料理の幅を広げるために、米粉を使ってみるのはいかがでしょうか。
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