2025年4月9日放送のめざましテレビで、こんにゃくを使ったチンジャオロースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、街の人たちのアイデアレシピです。
こんにゃくを使ったチンジャオロースのレシピ
こんにゃくを使ったチンジャオロースの材料
- こんにゃく：250g
- 豚肉：150g
- ピーマン：3個
- タケノコ（水煮）：100g
- 醤油：大さじ2
- オイスターソース：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：適量
- サラダ油：適量
こんにゃくを使ったチンジャオロースの作り方
- こんにゃくを一度冷凍し、解凍して水気をしっかり絞ります。これでスポンジ状になり、肉に近い食感になります。
- 解凍したこんにゃくを千切りにします。豚肉も同じくらいの細切りにしておきます。
- ピーマンとタケノコも細切りにします。
- 豚肉に片栗粉をまぶして下味をつけます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら取り出しておきます。
- 同じフライパンでこんにゃく、ピーマン、タケノコを炒めます。
- 豚肉を戻し入れ、醤油、オイスターソース、酒で味付けします。
- 全体が馴染んだら完成です。
まとめ
こんにゃくを使ったチンジャオロースは、お肉代わりになるヘルシーで経済的な一品です。一度冷凍したこんにゃくが驚くほどお肉に近い食感になるので、お得感も抜群！
家計にも優しいこのレシピ、ぜひ試してみてください！
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