2024年7月5日放送のZIP!でパラパラチャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはクラシルシェフの加賀屋希さんです。
チャーハンの作り方
チャーハンの材料
- ご飯 200g
- 玉ねぎ 5cm
- 溶き卵 1個分
- ごま油 小さじ1
チャーハンの作り方
- 耐熱ボウルにご飯、玉ねぎ、溶き卵、ごま油を入れて混ぜ合わせる。ごま油でご飯をコーティングすることでパラパラになる。
- 耐熱ボウルの縁に薄く均一に広げる。これにより短時間で均一に加熱でき、省エネにつながる。
- ラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱し、全体に火を通す。
- ラップを外してよく混ぜ合わせる。
- 再度ラップをせずに電子レンジ(500W)で2分加熱し、水分を飛ばす。
- 混ぜるだけでパラパラのチャーハンの完成。
まとめ
電子レンジを使えば、約10分で簡単にパラパラの卵チャーハン風チャーハンが作れます。ごま油と豆乳でご飯をコーティングすることがポイント。ラップなしで加熱することで水分を飛ばし、パラパラに仕上げます。火を使わず電子レンジだけで作れるので、省エネにもなります。普通のガスコンロで作るより省エネ率は15%です。
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