2025年1月4日放送の「土曜はナニする？！」で「あんもちせんべえ布団焼き」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんです。新食感のおしるこをイメージした、パリパリ食感が楽しいレシピを教えてくれました。
あんもちせんべえ布団焼きのレシピ
あんもちせんべえ布団焼きの材料（1枚分）
- スライス餅 6枚
- つぶあん 70g
- 春巻きの皮 2枚
- 小麦粉 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- 白ごま 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
あんもちせんべえ布団焼きの作り方
- 春巻きの皮にあんこをのせて伸ばします。
- あんこの上に白ごまをふりかけます。
- 白ごまの上にスライス餅を並べ、手で押さえます。
- 水で溶いた小麦粉を春巻きの皮のふちに塗ります。
- もう1枚の春巻きの皮を上から被せて、ふちを止めます。
- フライパンにごま油を敷き、中火で蓋をして焼きます。
- 片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼き色がつくまで焼きます。
- 両面に焼き色がついたら蓋を取り、パリッとするまで焼きます。
まとめ
春巻きの皮で包んだ「あんもちせんべえ布団焼き」についてまとめました！外はパリパリ、中はもっちりとした新食感のおやつに仕上がります。おしるこを新しいスタイルで楽しめる一品です。
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